och fråga mig inte vart jag hittat receptet
men det är en favorit hos oss,
bulgurpannan med stekt halloumi.
för 4 personer behöver du följande:
4dl bulgur
250g broccoli
2 rödlökar
2 paprikor
1brk stora vita bönor
koka bulguret enligt anvisning
skär broccolin i mindre buketter
skala & strimla löken
skölj, kärna ur och strimla paprikan
skölj bönorna
2msk olja
1st pressad vitlöksklyfta
1tsk salt & 2krm svartpeppar
fräs grönsakerna & bönorna i oljan
tillsätt den pressade vitlöken
krydda med salt & svartpeppar
2½dl blandade frön, nötter & russin
(saltade & rostade cashew är smaskens!)
250g halloumi
blanda bulguret med grönsaksblandningen
strö över nötter, frön & russin
skär halloumin i skivor och stek tills den fått färg precis före servering
servera den varma osten på en bädd av bulgur, grönsaker, frön, nötter & russin.
strö flingsalt över och ta ett varv med pepparkvarnen.
så gott!
fredag hörrni och här hemma pratas det och smakas whisky då makens bästa vän är i stan och snart hägrar utgång.
själv ska jag fixa lite popcorn och bänka mig för att se den omtalade och rosade dokumentären om beyoncé innan den försvinner från svt play.
trevlig helg på er därute :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar