och om ni har kotletter som väntar på grillen men regnet öser ner därute så kan ni istället ta till det här enkla men urgoda receptet som jag bjöds på av min vän och kollega från kriminalvårdstiden, g-b.

g-b´s kotletter

8 benfria kotletter

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 dl soya

1 tsk sambal oelek

lägg kotletterna i ugnsfast form

blanda samman alla övriga ingredienser och häll blandningen över kotletterna så att de täcks.

kör in formen i ugnen, 1 timme på 175 grader - färdigt!

ibland byter jag ut ris, pasta och potatis mot frukt som tillbehör istället och just till kött tycker jag

 att det är väldigt gott med äppelbitar. 

såsen som blir av gräddblandningen ovan får ett sting

 av sambal oeleken och det bryter av fint mot äpplets sötma. 

nåt att testa kanske?