och jösses vilken svulstig helg!

grodbakelse, blåbärskaka, ett besök på eastern palace för buffé och idag en knäckig äppelkaka.

men å andra sidan, vem kan motstå?

knäckig äppelkaka är ett recept som jag hittat hos linda skugge men bytt rabarber mot röda äpplen istället. vill du använda dig av rabarber så strö på socker ovanpå dem när du lagt dem i formen då de är lite syrligare.

receptet:

äpplen, ett gäng

skala och ta bort kärnhuset, skär sedan i smala skivor, lägg i en ugnsform

2dl mjöl

2,5dl havregryn

1tsk bakpulver

2dl socker

blanda allt detta i en bunke

150g smör

0,5dl ljus sirap

1dl grädde

smält smöret, häll i sirapen och grädden och vispa ihop

häll sedan denna blandning ner i bunken med mjölet och resten av ingredienserna och blanda ihop allt

(konsistens och utseende påminner om havregrynsgröt). 

fördela sedan den varma "gröten" över äpplena i formen och grädda till sist, 25-30 minuter i 175 grader.

när pajen är klar ska ytan vara knäckig och den avnjuts med vaniljvisp eller varför inte en kula vaniljglass

ska vi ta det med bilder?

okej!

äpplen, skala, skala, skala

och bort med kärnhuset

skär i tunna skivor och lägg bitarna i ugnsform

(ta en stor så det blir en massa härlig paj!)

blanda alla torra ingredienser i en bunke

smält smöret och ha i sirap och grädde

(och ja, jag gjorde en dubbel sats 

om nån nu undrade över den gigantiska smörbiten ;*))

häll i smörblandningen i bunken med torra ingredienser,

blanda rejält

i told you so

 "havregrynsgröt"

fördela över äpplena

(eller rabarbern om ni kör den varianten)

vispa lit mycket vaniljvisp

medans pajen är i ugnen

voila!

knäckig och sååå god!

och så lite bordspiffing :)

salig blandning av mönster & färger

- me like!

kivisar

och ett inköp från helgens trädgårdsmässa

har ni haft en bra helg?